Technolog v potravinářství

Náplň práce, pravomoci a zodpovědnosti

Technolog v našem výrobním oddělení se stará o:

• správu a optimalizaci receptur, průběžnou kontrolu technologie v návaznosti na kvalitu výrobků, stanovení vhodných podmínek pro danou technologii výroby sýra AKAWI a másla.
• po schválení zajišťuje realizaci základních směrů vývoje nových výrobků a nových progresivních výrobních technologií v návaznosti na technicko-ekonomickou koncepci rozvoje společnosti
• provádí optimalizaci pracovních postupů a procesů, validuje pracovní postupy a výrobní procesy
• provádí výběr a ověřování vhodných surovin pro zabezpečení výroby
• přejímá a ověřuje nové technologie, provádí odbornou expertizu při přijímání nových technologických celků a linek do provozu
• je v kontaktu s podpůrným týmem, spolupracuje s nimi a organizuje provedení technologických testů a komunikuje výsledky
• podílí se na systému hodnocení finálních výrobků jak pro interní, tak externí účely
• eviduje a analyzuje výsledky z laboratorních rozborů v rámci inovace
• odpovídá za plnění akčních plánů s cílem zlepšovat nastavené cíle
• sledování variability výroby
• řízení se interními předpisy ISO 9001, HACCP
• dodržování BOZP a PO při práci
• dodržování pravidla hygieny a sanitace při výrobě včetně dodržování personální hygieny

Jiné výhody

Co vám můžeme nabídnout:

• práce v historické mlékárně v centru Domažlic
• motivující finanční ohodnocení
• 4 týdny dovolené v roce
• vlastní kantýna
• možnost dalšího vzdělání a osobního i profesního růstu
• finanční odměny za zlepšovací návrhy
• nástup ihned
• jednosměnný ranní provoz

Osobnostní předpoklady a dovednosti
Co požadujeme:

• SŠ / VŠ chemická ( potravinářská chemie) / potravinářská
• praxe na obdobné pracovní pozici v potravinářském provozu velkou výhodou
• znalost anglického anebo německého jazyka výhodou nikoliv podmínkou
• samostatnost ale i práce v týmu, zodpovědnost, komunikativnost, analytické schopnosti

Práce v oboru: Chemie, potravinářství, Technika, rozvoj, Ostatní

Lokality: Domažlice