Generální manažer - Klub v Praze

Osobnostní předpoklady a dovednosti
Informace o klientovi / pozici
MEDUSA GROUP, s.r.o.

Dynamická firma, která je lídrem na slovenském trhu gastronomie. Na trhu působí od roku 2003 a její portfolio tvoří desítky restaurací, klubů a barů v Bratislavě, Vídni a Praze. Další významní činností je zabezpečování a organizace cateringů v rozsahu až do několika tisíc lidí.

Pracovní náplň
Do Prahy přichází moderní noční klub a my hledáme člověka, který ho s námi rozběhne! Máš rád noční život, dobrou hudbu a velké výzvy? Tak čti dál, protože toto je pro Tebe unikátní příležitost!

Tvojí úlohou bude:
- zabezpečení plynulého chodu provozu s poskytováním servisu pro zákazníka.
- zodpovědnost za nábor zaměstnanců a administrativu/personální agendu spojenou s procesem nástupu zaměstnance
- zabezpečení tréninkového procesu nového zaměstnance
- příprava změn, rozmístění zaměstnanců v kontextu zabezpečení plynulého chodu provozu
- zodpovědnost za dodržování dress code, BOZP, příprava mzdových podkladů
- příprava podkladů pro hodnocení zaměstnanců, pravidelné meetingy se zaměstnanci
- zabezpečení hygieny, otevíracích hodin, inventářů provozu, určení sanitárních dnů, řešení technických nedostatků, dodržování pokynů z dizajnu a marketingu
- povinnost ovládat kompletní portfolio produktů, zabezpečení přesných receptur dle firemního konceptu
- analýza efektivity pracovních postupů
- objednávání zboží
- dodržování a kontrola personálních nákladů
- optimalizace variabilních nákladů, plnění stanovených koeficientů
- zodpovědnost za průběh i výstup z inventur, a také za uzavírky pokladní
- zodpovědnost za dodržování provozního manuálu napříč celým provozem

Profil ideálního kandidáta
Nezbytností je minimálně 3 letá zkušenost s řízením provozu/týmu lidí ideálně v nočním provozu.
Kandidáti z prostředí Gastro, Horeca, Retail budou upřednostnění.

Očekáváme:
- že ti noční život v Praze není cizí a vyznáš se v lokálních podnicích a trendech
- leadership, schopnost motivace a rozvoje podřízených zaměstnanců
- schopnost prioritizace, zvládaní stresových situací
- očekáváme také vysokou míru proaktivity
- angličtina na komunikativní úrovni (B2)

Nabídka
- Jedinečná možnost stať se členem managementu úspěšné společnosti a pracovat v týmu zkušených profesionálů v oblasti gastronomie
- Zázemí v největší gastronomické společnosti a jednotce na slovenském trhu
- Školení, různé zaměstnanecké benefity a profesionální výhody

Jak se přihlásit
Zaujala Vás tato pozice? Odpovídá Váš profil našim požadavkům? Chcete se zúčastnit výběrového řízení?

Stiskněte tlačítko "Odpovědět" a vyplňte kontaktní formulář na následující straně. Připojte svůj životopis, případně další požadované dokumenty.

Jakmile dostanu Vaši odpověď, prostuduji si Vaše materiály a poté Vás budu informovat o dalším průběhu výběrového řízení.

V případě jakýchkoliv dotazů mne neváhejte kontaktovat.
Pokud si chcete prohlédnout kompletní nabídku otevřených pozic, navštivte www.randstad.cz.

Přeji Vám hodně úspěchů ve výběrovém řízení a těším se na další spolupráci.

Práce v oboru: Cestovní ruch, ubytování, gastronomie

Lokality: Praha