Nabídka pracovní pozice od 3. 2. 2022 není aktivní.
Hledaná pozice
Šéfkuchaři v jídelnách, menzách
Místo práce: Senior rezidence Klamovka, Praha 5, Hlavní město Praha, Praha (informace o místu práce: Praha)
Druh pracovního poměru: Pracovní poměr
Úvazek: Plný
Směnnost: Dvousměnný provoz
Mzda: 22000 - 26000 Kč
Nástup od: 1. 11. 2015
Poznámka: Místo výkonu práce:Senior rezidence,Praha 5 Kontakt:Monika Dočkalová e-mail:personal@srklamovka.cz Požadavky: - vyučen v oboru - způsobilost k právním úkonům - bezúhonnost - zdravotní způsobilost - věk nad 18 let - práce ve dvousměnném provozu, služby sobota, neděle, svátky - vysoké pracovní nasazení, práce v kolektivu - samostatnost , flexibilita - dobré komunikační schopnosti - zodpovědnost Náplň práce: - organizace práce při výrobě jídel spojené s hmotnou odpovědností, stanovování a provádění, technologických postupů a kalkulací při rozsáhlé výrobě širokého sortimentu, stanovování a zajišťování správnosti gastronomické skladby jídel, racionální výživy a zajištění výroby náročných specialit - úprava a zpracování surovin před dalším tepelným zpracováním - výroba a výdej teplé a studené kuchyně vč. dietních pokrmů - výroba polévek salátů, kompotů a příloh - obsluha kuchyňských strojů (myčka, škrabka, kuchyňské roboty, konvektomat, mycí stroj …) - svoz a mytí bílého a černého nádobí - obsluha mycích a úklidových strojů - běžný úklid při směně, dezinfekce a speciální úklid při sanitárním dni - mytí přepravních vozíků a použitých nádob - další práce podle pokynu vedoucí(-ho) směny - plnění dalších pokynů přímého nadřízeného souvisejících s výkonem práce - odpovědnost za dodržování hygienických norem - odpovědnost za dodržování pravidel stanovených předpisem HACCP
Požadavky na zaměstnance
Minimální vzdělání: Střední odborné (vyučen)
Inzerující společnost
Ke Smíchovu 1144/144, 154 00 Praha - Slivenec
Kontakt
Monika Dočkalová, +420 257 314 218, personal@srklamovka.cz
Další nabídky práce
Práce v oboru: Cestovní ruch, ubytování, gastronomie
Lokality: Praha
Zdroj nabídky: ÚP ČR - kontaktní pracoviště Praha 2
