Nabídka pracovní pozice od 18. 4. 2024 není aktivní.
Hledaná pozice
Místo práce: Čestlice (informace o místu práce: Čestlice)
Náplň práce, pravomoci a zodpovědnosti
- efektivní plánování pečení dle objednávek provozoven, případně externích dodavatelů
- zajištění dodržování technologických postupů a kvality pečiva
- spolupráce na úpravě sortimentu
- příprava receptur a technologických postupů
- správa kusovníků a nákladových kalkulací pečiva
- zpracování a implementace výrobního plánu pekárny
- základní personální agenda (cca 10 zaměstnanců, plánování směn, kontrola docházky)
- školení, vedení a motivace pracovního týmu
- optimalizace mzdových nákladů
- zajištění inventarizace surovin
- zajištění dodržování standardů v potravinářství (HACCP) a zásad BOZP a PO
Jiné výhody
- mzdové ohodnocení na základě dohody
- pracovní smlouva na dobu neurčitou
- plánování směn dle vlastní potřeby
- 25 dní dovolené
- sleva 20% v našich prodejnách
- příspěvek na svačiny cca 1200,- Kč/měsíc
Požadavky na zaměstnance
Osobnostní předpoklady a dovednosti
- zkušenosti s vedením pekárny, organizační schopnosti
- zkušenosti s běžnou českou výrobou, s výrobou třístupňového kvasu a výrobky z něho, s výrobou baget dle tradiční francouzské receptury
- zkušenosti s vytvářením kalkulací a technologických postupů pekárny
- zájem o obor, aktivní přístup k získávání znalosti prodávaného sortimentu
Další nabídky práce
Práce v oboru: Cestovní ruch, ubytování, gastronomie, Chemie, potravinářství, Ostatní
Lokality: Čestlice
Zdroj nabídky: Dobrá práce
