Vedoucí provozu v ubytování, stravování a pohostinství (kromě školních jídelen a menz)
Místo práce: Restaurace Nový pivovar, Hradec Králové, Hradec Králové (informace o místu práce: Hradec Králové)
Druh pracovního poměru: Pracovní poměr
Úvazek: Plný
Směnnost: Jednosměnný provoz
Mzda: 20000 - 25000 Kč
Nástup od: 18. 1. 2016
Poznámka: PROVOZNÍ RESTAURAČNÍHO ZAŘÍZENÍ A BUFETU (ZÁVODNÍ STRAVOVÁNÍ)
- PP na dobu určitou s možností prodloužení na dobu neurčitou, nástup možný ihned, pracovní doba 40 hodin týdně, pondělí - pátek
- Náplň práce: zajištění dodržování receptur prodávaného sortimentu pro naplnění plánu marže a tržeb; zajištění efektivního provozu zařízení v závislosti na dostupnosti potravin operativní přizpůsobení nabízeného sortimentu, vč. sezonních obměn; vedení a organizace práce personálu zařízení (prodejní činnosti, hodnocení, rozvoj pracovních dovedností, motivace zaměstnanců a jejich podpora, upravenosti při výkonu práce); zodpovědnost za proškolení nových zaměstnanců a průběžné školení stávajících zaměstnanců; vysoká úroveň poskytování služeb zákazníkům, poskytování informací o konceptu společnosti, používaných surovinách, zvolených postupech, apod.; pravidelná inventarizace; hmotná zodpovědnost za svěřené finanční hodnoty a majetek společnosti; vysoké standardy v oblasti bezpečnosti práce, požární ochrany, trvanlivosti zboží; dodržování HACCP standardů - nekompromisní přístup při dodržování hygieny; dodržování dalších pokynů nadřízeného v rámci sjednaného druhu práce
- Požadujeme: SŠ vzdělání (vzdělání v oboru výhodou); praxi nejméně 2 roky; prokazatelné zkušenosti s vedením týmu, vůdčí schopnosti; orientace v cenových kalkulacích; odpovědný přístup ke svěřeným úkolům; vysoce prozákaznický přístup; komunikační a organizační dovednosti; přátelské a profesionální vystupování, týmový/-á hráč/-ka; loajalita, spolehlivost; práce s počítačem a programem POHODA; odolnost vůči stresu, schopnost práce pod tlakem; potravinářský průkaz - možno doložit před nástupem do zaměstnání; bezúhonnost
- Nabízíme: odpovídající platové ohodnocení podle praxe; stravenky/příspěvek na stravování; dovolená 25 dnů; prostor pro vlastní nápady; pracovní smlouvu na dobu určitou s možností prodloužení na dobu neurčitou
- Těšíme se na Váš životopis a motivační dopis!
- Kontakt: pí. Hatáková tel.: 495 817 751, 725 082 414, e-mail: hatakova@snkhk.cz; Mgr. Moravcová tel.: 492 817 750, 736 521 848, e-mail: moravcova@snkhk.cz